Una torta salata fatta con ingredienti poveri, legati alla tradizione di una terra prevalentemente contadina, ma ricca di quella golosa genuinità, che si rivela ad ogni morso e ci trasmette tutta la passione e la sapienza di una cucina naturale, tramandata di generazione in generazione.
Antipasto molto chic e raffinato, questa delicata insalata a base di mazzancolle con mele, sedano e bacche di goji diventerà uno dei cavalli di battaglia più “fashion” ed originali di tutta la tua… scuderia culinaria!
Golose e saporite lingue sfogliate a base di farina di ceci, ideali da sgranocchiare a tavola ma anche come snack salutare o per accompagnare un rustico tagliere di salumi e formaggi.
Piccoli e morbidi plum cake all’albicocca che renderanno colazioni e merende il tuo appuntamento quotidiano con la genuinità del “fatto in casa”!!
Come alternativa al panino, da condividere durante un aperitivo o da sbocconcellare davanti alla tv: questa treccia rustica è un gustoso e saporito “jolly” che ben si adatta alle diverse occasioni.
L’aroma del caffè e l’energia del cacao: soffici morsi per il tuo dolce ed energizzante buongiorno!
Una ricetta dal carattere tipicamente etnico per una piccola “evasione gastronomica”, a metà tra cucina maghrebina e profumati sapori indianeggianti….
Ecco la versione “froghy style” del tradizionale dolce “Amorpolenta”: ingredienti semplici per una colazione sana e piena di quel buon gusto d’altri tempi!
Lo street food che più mi ha colpita, perché poco conosciuto qui da noi, si chiama “ESQUITE ASADO”, chicchi di mais cotti alla piastra, riccamente conditi e serviti “en vaso”.
Bar, caffè, ristoranti e trattorie sono sfondo e luogo di incontro dei personaggi che rivivono tra le sue pagine
In questa esplosione di natura e colore si mescolano tradizioni gastronomiche polinesiane, europee, americane ed asiatiche.
Attraverso la vivace alternanza di storie, foto, ricordi e ricette, il figlio Luca Dotti presenta un ritratto privato ed inedito dell’iconica diva di Hollywood
“Qual è il cibo migliore del mondo? L’uovo” rispose il poeta ad uno sconosciuto. Sai di chi si tratta?
Come tagliare le verdure cambiando il risultato finale del nostro piatto migliorandone aspetto e consistenza e modificandone perfino il gusto. Piccoli utili consigli da considerare
