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FREGOLA TERRA E MARE
Un omaggio alla tradizione culinaria della Sardegna, la Fregola Terra e Mare è un primo gustoso e completo che ti permetterà di apprezzare una specialità tipica del nostro Paese, ancora oggi, però, non così conosciuta.
Froghy, lo spazio nel quale, oltre a spunti e curiosità legati a cibo e cucina, potrai trovare ricette non troppo elaborate e sufficientemente pratiche , ma al tempo stesso sfiziose ed appetitose…
Un omaggio alla tradizione culinaria della Sardegna, la Fregola Terra e Mare è un primo gustoso e completo che ti permetterà di apprezzare una specialità tipica del nostro Paese, ancora oggi, però, non così conosciuta.
Per ricominciare con rinnovata energia tutti gli impegni che il mese di settembre porta con sè, ecco il dolce perfetto per colazioni e merende, nutrienti ma sane e leggere: la Torta settembrina, con fichi, pistacchi e cioccolato… Deliziosa!!!
Per una serata in perfetto stile (healthy) fast food, ecco le Polpettine (al forno) di caprino e melanzane: tanto gusto per una pietanza leggera ma sfiziosa.
Delicati, leggerissimi e ricchi di gusto questi Cestini alla crema soffice di cipolla, robiola e tonno sapranno stupire e deliziare anche i palati più esigenti, e la preparazione, con pochi e semplici ingredienti, è davvero facile e veloce!
Impossibile resistere a questa soffice delizia per tutti i “mirtillo-lovers” e non, povera di grassi ma con tanti buoni e sani principi nutrizionali: ecco la mia versione della celebre Blueberry cake.
Al tavolo di un buffet o come secondo piatto accompagnato da una fresca insalata, questi deliziosi Feta finger, croccanti fuori e cremosi dentro, conquisteranno vegetariani e non, accontentando appieno anche chi non può assumere glutine.
Sapore fresco ed aromatico per questa leggera e piacevole Torta al cocco, menta e lime, perfetta per colazioni e merende d’estate.
Facile e veloce da preparare, con un fresco ed aromatico profumo di menta e limone ed il tocco saporito del pistacchio, la torta veloce alle zucchine potrà essere un eccellente secondo o un gustoso piatto unico pronto in poco più di trenta minuti.
Lo street food che più mi ha colpita, perché poco conosciuto qui da noi, si chiama “ESQUITE ASADO”, chicchi di mais cotti alla piastra, riccamente conditi e serviti “en vaso”.
Bar, caffè, ristoranti e trattorie sono sfondo e luogo di incontro dei personaggi che rivivono tra le sue pagine
In questa esplosione di natura e colore si mescolano tradizioni gastronomiche polinesiane, europee, americane ed asiatiche.
Attraverso la vivace alternanza di storie, foto, ricordi e ricette, il figlio Luca Dotti presenta un ritratto privato ed inedito dell’iconica diva di Hollywood
Strette, lunghe e piatte le taccole sono leguminose primaverili, appartenenti alla famiglia dei piselli ma con una stagionalità decisamente più breve e con una particolarità davvero unica, cioè che sono completamente commestibili: per consumarle, infatti, non occorre sgranarle ma vanno mangiate con il baccello. Nasce proprio da qui l’appellativo di “mangiatutto”!
“Qual è il cibo migliore del mondo? L’uovo” rispose il poeta ad uno sconosciuto. Sai di chi si tratta?
