Froghy, lo spazio nel quale, oltre a spunti e curiosità legati a cibo e cucina, potrai trovare ricette non troppo elaborate e sufficientemente pratiche , ma al tempo stesso sfiziose ed appetitose…

Un'idea PER TE

POLENTA STICK

Per preparare un aperitivo diverso o come accompagnamento di una pietanza
s l u r p

ULTIME RICETTE INSERITE

Aperitivi e finger

SWEET POPS sottosopra

Deliziosi dolcetti ispirati, nella forma, ai celebri “Chupa Chups” ma morbidi e golosi e… con la testa all’ingiù!
Gli Sweet Pops sono una simpatica ricetta anti spreco (adatta anche per principianti!) perfetta per dare nuova vita agli avanzi di torte, biscotti o colombe e panettoni che talvolta accantoniamo nella dispensa.

Antipasti

ROTOLO DI FRITTATA (al forno)

Leggero, gustoso e perfetto anche nelle giornate più calde! Questo rotolo di frittata al forno, con una morbida e saporita farcitura è davvero molto veloce da cucinare oltre che piacevole e colorato da presentare in tavola: quindi, massima resa con minima spesa (e minima fatica)!!

Pranzo

CARBONARA DI MELANZANE

In casa la chiamiamo amichevolmente “pasta alla Melanzanara” ed è una versione leggera e gustosissima, tutta “home made”, della classica e tanto amata carbonara con guanciale.

Pranzo

CARROTS BURGERS con salvia ed Asiago

Carote, salvia, asiago ed un pizzico di limone: un’ottima e semplice pietanza o un ripieno alternativo per il tuo hamburger tutto veg che il coniglietto che c’è in te troverà davvero appetitoso! Perché anche la verdura può diventare la golosa protagonista dei pasti di grandi e piccini.

Colazione e Brunch

TORTA INTEGRALE MORBIDISSIMA

Un dolce soffice e morbidissimo perfetto per la colazione, sano e nutriente, accompagnamento perfetto di fumanti tazzone di the o latte ma anche dolce accompagnamento per un caffè senza sensi di colpa.

Pranzo

RISO VENERE tipo Cantonese

Quando Venere incontra Canton… non può che nascerne un piatto buono, sano e colorato, veloce e facile da preparare ma ricco di gusto e ben equilibrato.

Antipasti

MINI FLAN DI ZUCCHINE

Un delizioso tocco di eleganza per un grande classico che sa regalare delicati e stuzzicanti sapori, rendendo ogni boccone un’esperienza di irresistibile e scioglievole morbidezza.

Froghy Style

MEXICO

Lo street food che più mi ha colpita, perché poco conosciuto qui da noi, si chiama “ESQUITE ASADO”, chicchi di mais cotti alla piastra, riccamente conditi e serviti “en vaso”.

ERNEST HEMINGWAY

Bar, caffè, ristoranti e trattorie sono sfondo e luogo di incontro dei personaggi che rivivono tra le sue pagine

HAWAII

In questa esplosione di natura e colore si mescolano tradizioni gastronomiche polinesiane, europee, americane ed asiatiche.

AUDREY HEPBURN

Attraverso la vivace alternanza di storie, foto, ricordi e ricette, il figlio Luca Dotti presenta un ritratto privato ed inedito dell’iconica diva di Hollywood

Termini di cucina

FOCUS SU

Taccole verdure

TACCOLE O “PISELLI MANGIATUTTO”

Strette, lunghe e piatte le taccole sono leguminose primaverili, appartenenti alla famiglia dei piselli ma con una stagionalità decisamente più breve e con una particolarità davvero unica, cioè che sono completamente commestibili: per consumarle, infatti, non occorre sgranarle ma vanno mangiate con il baccello. Nasce proprio da qui l’appellativo di “mangiatutto”!

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L’UOVO

“Qual è il cibo migliore del mondo? L’uovo” rispose il poeta ad uno sconosciuto. Sai di chi si tratta?

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Articoli recenti

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